胡萝卜怎么做好吃又营养?需要的食材有哪些呢

时间:2021-09-19 编辑:6m1q/ 浏览:

  在生活中胡萝卜相信大家都特别特别的熟悉了,也经常吃,胡萝卜是我们常见的食材,也是我们日常生活中维生素比较高的一种蔬菜。它质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称。不仅含有对人体非常重要的胡萝卜素,还含有维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等营养物质,所以多吃胡萝卜是对身体健康很有利的!那么胡萝卜怎么做好吃?

  一、胡萝卜炒木耳

  食材:胡萝卜,黑木耳,山药,葱,姜,糖,生抽,色拉油。

  制作方法:胡萝卜洗净去皮,切成宽的胡萝卜条,长4厘米,宽0.5厘米。木耳用开水泡发,去根洗净撕成小块。山药洗净去皮,再清洗干净,切成和胡萝卜一样粗细的长条。锅中倒入清水烧开,放入胡萝卜,木耳煮3分钟,在放入山药煮2分钟。把所有食材捞出,沥干水份备用。锅中倒入少量色拉油,放入葱花,姜片,炒香,倒入生抽炝锅,再放盐,糖调味炒匀出锅即可。

  二、胡萝卜炒腐竹

  食材:胡萝卜,腐竹,西兰花,葱,生抽,糖,盐,色拉油。

  制作方法:胡萝卜洗净去皮,先切成两半,再切成薄片,腐竹用开水泡发,切成菱形块,西兰花切成小块用盐水浸泡5分钟,再清洗干净。锅中倒入清水烧开,放入胡萝卜焯水4分钟,腐竹和西兰花焯水1分钟,所有食材放一起沥干水份备用。锅中倒入少量色拉油,放入葱花炒香,再放生抽炝锅,倒入所有食材炒匀,加盐,糖调味炒匀出锅即可。

  三、胡萝卜炒花生米

  食材:胡萝卜,花生米,黄瓜,白芝麻,盐,色拉油。

  制做方法:胡萝卜洗净去皮,切成小方丁,宽度1厘米左右,黄瓜洗净去皮,切成和胡萝卜同样大小的方丁,黄瓜丁单独放。锅中倒入清水烧开,放入胡萝卜丁焯水,水开后煮4分钟,捞出沥干水份备用。锅中倒入色拉油,油温升至4-5成热,放入花生米炸至花生米成熟捞出控油。锅中留少许底油,放入葱花炒香,放入胡萝卜,黄瓜,花生米炒匀,最后放入盐调味炒匀出锅,撒上适量的白芝麻即可。

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